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云南学校选商用厨具应该注意什么?

2022-07-12

学校医院工厂食堂都属于大型的食堂,用餐人多,人流量大,口味多样。几百号人的一个大家庭,如何加快工作效率又能保证饮食健康呢?所以正确的选择学校医院工厂食堂厨具就很重要了,这也就是商厨设计院发挥作用的时候了。


每每学生们享受着学校厨房带来的美味食物的时候,商厨设计院都感到无比自豪,也明白身上的责任,一定对生产备货、送货、安装、调试,每个环节都要层层把关,为大家提供健康、安全、节能的厨具设备。接下来,云南迅腾厨房设备厂家给大家来分享几个学校选用商用厨具需要考虑的因素。

1、安全

厨房是使用明火的地方,材料的耐火性决定了厨房用具乃至家庭的安全,尤其是厨房用具表层的耐火性,是选择食堂厨具的重要标准。正规厨具制造商生产的厨具表面材料都是由不燃阻燃材料制成的,商厨设计院也是如此。

2、实用性和方便性

厨房的操作应该有一个合理的流程。因此,在食堂厨具的设计中,按照正确的流程设计各部分的布置是非常重要的,便于以后使用。此外,炉灶的高度和挂柜的位置直接影响使用的便利性。因此,有必要选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的厨房设备。厨具设备的功能是基于实用性和适用性的原则,同时也考虑了设备使用和维护的方便性。

3、健康

食堂厨具设备具有抗污染能力,特别是防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等被污染食物的功能,从而保证整个厨房设备的内部质量。

4、经济性和可靠性

购买食堂厨具时,要考虑经济适用性。特别需要对同类型的食堂厨具进行比较分析,以购买到实用性好、适合自身食堂生产和使用的厨具。

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