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楚雄厨房设备厂教大家选购厨具小技巧

2022-04-13
如今人们对于生活的要求越来越高了,一整套漂亮的餐具能够给我们的用餐带来更加温馨的氛围,而且能够调节人们进餐的心情,增加食欲。但是在餐具的选择上面,很多人都注重于外表,而忽略了内在。下面楚雄厨房设备厂给大家讲讲选购及使用餐具注意事项。

1.选购陶瓷餐具时,选用内壁为白色的不含釉上颜料的餐具,新买的陶瓷餐具可先用4%的食醋水浸泡煮沸,这样可去掉有害物质,在选购陶瓷餐具时,要选择加工、外观致密,光泽均匀,表面光滑,釉层均匀坚实的产品。

2.不要选择色彩鲜艳的塑料餐具,部分塑料餐具的彩色图案中铅、镉等重金属元素释出量超标,应尽量选择没有装饰图案的无色无味的塑料餐具。

3.不要选择油漆筷子。油漆筷子虽然有装饰性,但油漆多含铅、镉等有毒物质。因此,选用未油漆且符合卫生标准的竹制或木制筷子。

4.不粘锅、电饭锅等不宜干烧。在不粘锅、电饭锅的内壁,是用聚四氟乙烯为原料制作的塑料涂层。当加热到400℃以上时,这种涂层就可能会释放出有毒气体四氟乙烯。所以,千万别让不粘锅、电饭锅空烧。

5.铁、铝餐具不宜搭配使用。虽然铁制餐具安全性好,但若与铝制餐具搭配使用,会对人体带来更大的危害。由于铝和铁是两种化学活性不同的金属,当有水存在时,铝和铁就能形成一个化学电池,其结果是使更多的铝离子进入食物。所以,铝勺、铝铲和铁锅等餐具不宜搭配使用。

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