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云南厨具批发:商用厨具禁忌

2022-04-13

云南厨具批发:商用厨具禁忌

不锈钢商用厨具虽然其材料是不锈钢制作而成,可以很好地防水防氧化,但并不代表我们就能随意使用,操作不当的话,不锈钢里面的铁、镍合金、钛、铬等等重金属元素就很容易在不知不觉中混入食物里面,在进入人体,从而危害客户的身体健康,那么,不锈钢商用厨具具体有哪些使用禁忌呢?

云南商用厨具

图:云南商用厨具

一、云南商用厨具使用禁忌

1、忌贮存过酸的食物

不锈钢商用厨具不宜盛放白醋、陈醋、酸性液体如果汁等。因为这些原料中的电解质能与不锈钢中的金属元素起复杂的“电化学反应”,使其中元素过量溶解析出。

2、忌用强碱和强氧化制剂洗涤

如碱水、苏打等。因这些强电解质同样会与不锈钢中的某些成份起“电化学反应”,从而侵蚀不锈钢用具,使其溶出有害元素。

3、忌煮煎中草药

因为中草药成份复杂,大都含有多种生物碱、有机酸,在加热时,很容易与不锈钢中某些成份起化学反应,甚至可能生成某些毒性更大的物质。

4、不宜空烧

因为不锈钢较铁、铝制品导热系数低,热传导比较慢,空烧会造成炊具表面镀铬层老化、脱落。

云南迅腾厨房设备有限公司,创建于2014年。公司集厨房设备,环保设备的科研、生产、销售和售后服务于一体,具有生产全套不锈钢厨房设备、环保设备及厨房零部件的生产能力,并代理全国各地的名牌厨具、西餐用具、机械设备及配件。公司自创立以来,一直秉承“诚信是企业之本、人才是企业之源、创新是企业的动力、顾客是衣食父母、质量是生命线、服务是永恒的保证”为企业理念,坚持以“造好品、服务铸企业、诚信铸未来、成交一户、交友一方”的原则。经过几年的不懈努力和精心打造,形成了独具特色的现代化企业,树立了良好的企业形象,取得了经济、社会效益双丰收;并致力于为消费者提供经济、时尚、品质、低成本的“特价量贩”,已成为云南厨房制造业中的骨干企业。

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