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酒店没开业前,应该如何选用商用厨房设备?

信息来源:云南厨房设备厂 | 发布时间:2021年06月09日

不管是哪个地方,都有着新成立的酒店,对新酒店来说,如何选择商用厨房设备是一个大问题,怕选择的贵了成本增加,又怕选择的便宜了质量不好,想要选择好的、适合的酒店商用厨房设备,云南厨房设备厂告诉你怎么做?

云南厨房设备厂

选择设备有技巧

1.建议大家应根据饭店的级別和经营的详细情况而定,一般的饭店倘若购买设备过度高端,总数类型过多,不但会闲置,而且也会增加资产和成本费用,得不偿失。

2.购买厨具设备应根据饭店的企业规模、占地面积以及实际自然环境而考虑到。理应以厨师工作便捷、便于检修为规范。

3.应选择能源生产量较低、节能环保、重量较轻而功率大的厨具设备为好。

4.应挑选零污染、无上位噪音、安全系数高、各种安全防范防范措施强的设备,避免出现安全事故。

有效应用很关键

1.合理使用厨具设备是饭店管理的重要内容之一,制定有效的管理办法和推行规章制度,可以使各种设备得到合理的使用,减少不合理的损坏,避免不合理的损坏,从而减少常见问题,保证设备的正常运行,提高厨师的工作效率,延长设备的使用寿命。

2.厨师应尽可能了解设备的特点、基本原理和使用说明。应熟悉“四懂三会”,即懂设备特性,懂设备结构,懂设备基本概念和懂设备适用范围;会应用设备,会维修保养设备,会清除设备常见故障。

3.企业对使用设备的人,要提高管理方法和学习培训。比如绞肉机,理应规定谁使用,谁担负,包括机械设备的应用,绞肉的质量,定点检修、维修保养、常见故障检验等。

4.工作时按安全操作规程办事,设备运转中不说笑玩耍,精神要集中,在设备启动后不要离开工作地点,如听到发现异常声响要马上关机。

5.一般来说,在大家的日常工作中,为了确保厨房设备的完整性,不仅可以提高厨师的工作效率,还可以保证设备的耐磨性。

或者不知如何选择商业厨房设备?云南厨具设备厂可以为您设计手柄!