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云南商用厨具批发:冰柜批发

信息来源:www.ynxtcfsb.com | 发布时间:2020年04月25日

商用冰柜直冷与风冷的区别:

风冷冰箱优点:无霜,干净,清爽,风冷冰箱不会像直冷冰箱那样内部总是湿漉漉的,食物相互之间也不会粘连不清。而且,风冷冰箱会有不断循环的冷风,再经过除臭系统的过滤,内部的气味也会持久地保持。

温度精确制冷更均匀,风冷冰箱相比直冷冰箱,温度控制更加精确,因为直冷冰箱很容易存在制冷死角,毕竟蒸发器是贴在箱体上,所以温控点测试的温度与冰箱内部整体的实际温度相比,可能会有差异,这会影响食物的保鲜质量。

风冷冰箱缺点:食物容易风干缺水,内部会有冷空气不断循环,进而会使冰箱内的空气湿度变低,一些食物如果没有使用保鲜膜或保鲜盒隔离,很容易缺水,进而被吹干,压缩机的功率大,相应噪音稍大,风冷冰箱内部结构相比直冷冰箱更复杂,因此产品的制造成本更高,价格较贵,一般是直冷冰柜的2倍。

直冷冰箱的一些优点:保鲜效果更佳,直冷冰箱是平常我们叫的有霜冰箱,而直冷冰箱我们能享受到更多的保鲜食品,耗电量低,价格低,直冷冰箱通常用于两门的经济型产品,直冷式的结构是蒸发器直接暴露在箱体中,成本会更低,噪音也相对不大。

直冷冰箱的缺点:制冷速度比较慢,直冷冰箱的制冷速度比较慢,会让人觉得用起来很不方便,而且蒸发器易遭碰撞,擦刮,腐蚀造成泄漏影响寿命,最大的缺点就是每年必须进行几次人工除霜。

商用厨具

图:商用厨具


商用厨具铜管与非铜管的区别:


     现在电冰箱的制冷管都采用的是铝管或邦迪管(邦迪管也就是镀锌钢管,其实就是铁管,铁管上面的漆一旦掉了就很容易长锈),铝管比铁管相对耐腐蚀,铁管不耐腐蚀。

    镀锌管一般是钢管,表面镀锌主要是用于防腐(防锈)。市场上销售的铜管一般是冷拉铜管,硬度分3种,越硬越脆。所以强度和硬度肯定是镀锌管好,塑形是铜管中最软的好。

铜管又称紫铜管。有色金属管的一种,是压制的和拉制的无缝管。铜管具备坚固、耐腐蚀的特性,而成为制冷管道安装的首选。

铜管是最佳管道,当然成本较其他要高。

 商用厨具全钢和半钢的区别:

     半钢,就是含磁的板材,易生锈,不好打理。全钢的话,会好很多。现在的无指纹钢应用也特别普遍。厨房处在易生锈的环境中,全钢才会被特别重视。

关于压缩机的区别:

     大众化的商用冰柜压缩机,都是国产的。冰柜的稳定性在商用厨具里算是比较好的。真是说用东芝的,扎努西亚的牌子的压缩机,应该有,应该比较少,高端的。国产中,比较有名的是东贝